Topkok Sergio Herman stort zich op frietjes mèt

">

Sergio Herman zegt dat hij altijd al een groot liefhebber van friet is geweest. Volgens hem is echt lekkere friet maken lastiger dan veel mensen denken. Zelf heeft hij anderhalf jaar geëxperimenteerd met de receptuur.

In zijn 'ateliers' zullen gasten bij hun frietjes kunnen kiezen uit vijf sauzen van de hand van Sergio: basilicum, peper, truffel, Bearnaise en classic Belgische mayo. Vanaf juni kan dat bij de eerste vestiging in Den Haag. De vier andere locaties volgen later dit jaar, waar precies is nog niet bekend.