Zeeuwse chef-kok hoog op wereldranglijst

Zeeuwse chef-kok hoog op wereldranglijst
Zeeuwse chef-kok hoog op wereldranglijst © OZ
© OZ

Dromen

OOST-SOUBURG - Ekkebus is overrompeld met zijn 20e plek in de lijst. "Ik had dit niet verwacht. Dit is tevens een beloning voor het gehele team."

Interview

Richard Ekkebus werd geïnterviewd door Misset Horeca.
Richard ekkebus RUW

Azië

Het restaurant van Ekkebus werd in februari al vierde bij 'Asia's 50 Best Restaurants'. Daarmee is Amber het beste restaurant van China.
Sergio Herman
Het restaurant The Jane van Sergio Herman staat niet in de top 50 van beste restaurants ter wereld, maar debuteert op plek 54.

Restaurant

De lijst van de Britse gids 'Restaurant' wordt internationaal gezien als de oscaruitreiking van de gastronomie. Op de eerste plaats staat dit jaar voor het eerst een restaurant uit Italië: Osteria Francescana van Massimo Bottura. De lijst werd bekendgemaakt in New York.

Stijgen

Ekkebus is de afgelopen jaren alleen maar gestegen op de lijst. Van plek 44 in 2012, naar plek 36 in 2013. Twee jaar geleden stond Amber op plaats 24.

Zeeuwen in the east

Omroep Zeeland ging in Hongkong op bezoek bij Richard Ekkebus.