Ronnie Herman (69) van Restaurant Oud Sluis overleden

Ronnie Herman (69) van Restaurant Oud Sluis overleden
Ronnie Herman (69) van Restaurant Oud Sluis overleden © oz
Ronnie Herman, de vader van Sergio, overleden (69)

Mosselrestaurant

SLUIS - Ronnie Herman bouwde Oud Sluis uit tot een van de beste mosselrestaurants in Zeeland. De succesvolle kok Edwin Vinke van De Kromme Watergang was jarenlang souschef onder Ronnie Herman. 

Oud Sluis

Toen Ronnie Herman het pand van oud Sluis overnam van zijn vader, die er een café in runde, ontwikkelde hij het tot een hoog aangeschreven mosselrestaurant. Sergio Herman gaf later aan veel in de zaak van zijn vader te hebben geleerd. Hij bouwde Oud Sluis uit tot een legendarische zaak met drie Michelinsterren. Op dit moment zit winkel en restaurant De Eetboetiek in het pand, gerund door Michel, de andere zoon van Ronnie.

Ziekte

Ronnie Herman leed al lange tijd aan een ernstige vorm van Alzheimer. Ronnie Herman is 69 jaar geworden.