Topdrukte: 2.000 kerstmaaltijden voor Zeeuwse ouderen

Bij Tafel Thuis in Middelburg wordt druk gewerkt aan 2000 kerstdiners voor ouderen
Bij Tafel Thuis in Middelburg wordt druk gewerkt aan 2000 kerstdiners voor ouderen © Omroep Zeeland
Nou zijn ze wel wat gewend hier. Normaal gesproken worden er 1.800 maaltijden per dag gemaakt. Voor de kerstdrukte wordt er geen extra personeel ingehuurd. ''Iedereen doet iets extra's'', vertelt manager Hans Everse. ''De koks maken wat meer, de vrachtwagen wordt iets voller gevuld en zo komen we samen een heel eind.''

Hulp uit de buurt

Bovendien hoeven ze bij Tafel Thuis niet alles zelf te maken. Ze gebruiken veel Zeeuwse producten en voor de kerstdiners is dat niet anders. ''Ik heb een bakker uit Colijnsplaat die de ragoutbakjes maakt en weer een ander levert de kaasstengels. Het dessert wordt door Chocolate Lovers uit Middelburg geleverd.'' Het is dus een 'team effort'.
'Iedereen zet er een tandje bij voor een lekkere kerst'
Het blijft ook met die hulp wel hard werken. Gelukkig is het maar een keer per jaar kerst. Alhoewel het van Everse vaker zo druk mag zijn. ''Dat is goed voor het bedrijf. Misschien dat we ook zoiets met Pasen en Pinksteren doen en dan misschien niet alleen voor onze vaste klanten. Zou het ook wel mooi vinden als we aan particulieren kunnen leveren.''

Geen rust

Plannen zat voor 2018 maar eerst de kerstdiners van 2017 afmaken. Donderdag is de drukste dag. Dat is de dag dat de meeste instellingen hun kerstdiner hebben. Daarna kunnen ze bij Tafel Thuis niet met de beentjes omhoog want de keuken blijft draaien voor de gewone maaltijden.