Eerste kreeft van 2018 uit koude Oosterschelde gehaald
Eerste kreeft van 2018 uit koude Oosterschelde gehaald
Veilingmeester bij de vismijn in Colijnsplaat was sterrenkok Edwin Vinke van De Kromme Watergang. De kreeft heeft een bedrag opgeleverd van 22.500 euro. Dat geld is voor Warchild.
Te koud
Met het ophalen van de kreeft is het seizoen officieel gestart. Veel kreeft uit de Oosterschelde zal er voorlopig nog niet te vinden zijn in de winkels en restaurants. Met een watertemperatuur van amper vijf graden houden de dieren zich voorlopig nog schuil in de diepe kuilen van de Oosterschelde.
Bij een watertemperatuur van tien graden of meer komt de kreeft echt in beweging om te verschalen en zich voort te planten. In het seizoen, dat loopt tot juli, zetten de beroepsvissers de vrouwtjeskreeften met eitjes (en kleine kreeften) weer terug.
ITEM Opening kreeftenseizoen
<h2>Wat is bijzonder aan de Oosterscheldekreeft? </h2><p>Volgens een aantal onderzoekers is door de isolatie van de Zeeuwse kreeft het DNA veranderd waardoor er verschillen in smaak zijn ontstaan met de Europese kreeft uit Schotland en Noorwegen.</p>
