De mosselen zijn groot genoeg en dus kan het seizoen nu echt worden geopend
Een woordvoerder van het Nederlands Mosselbureau laat in een reactie weten dat de bodemcultuurmosselen vanaf volgende week "voldoende rijp" zijn. Uit eerdere proefmonsters van het bureau bleek dat de mosselen steeds te klein waren.
Waarom de bodemcultuurmosselen dit seizoen zolang zo klein bleven, weten ze bij het Nederlandse Mosselbureau niet. "Iedereen die we erover spreken en verstand heeft van mosselen kan niet aangeven waar het aan ligt."
Hangcultuurmosselen
De mosselen die de afgelopen weken al op de menukaarten te vinden zijn, zijn voornamelijk hangcultuurmosselen. Die komen uit de Oosterschelde en de Grevelingen en kunnen eerder gegeten worden. Deze mosselen zijn sneller volgroeid dan bodemcultuurmosselen.
