Krekels en meelwormen snacks van de toekomst

Boerenkool met rookworst moet plaats gaan maken voor krekels en meelwormen. Tenminste als de voorspellingen van de studenten van de University College Roosevelt (UCR) uitkomen. De studenten moesten een gerecht verzinnen dat over 250 jaar wordt gegeten.

Opvallend gerecht

Op tafel stonden verschillende gerechten. Wat initiatiefnemer Benjamin Lewin opviel was een gerecht van ijsklontjes. Op die ijsklontjes was poeder gestrooid waar alle voedingstoffen in zaten die voor een mens nodig zijn om te overleven.

Maar waarom ijsblokjes? Omdat de aarde over 250 jaar een stuk is opgewarmd en we verkoeling nodig hebben. De deelnemers hebben gerechten gemaakt die duurzaam zijn. Alle gerechten zijn vegetarisch. Het idee hier achter is dat vlees niet duurzaam is.

Razendsnel toegang tot het laatste Zeeuwse nieuws, het weer, sport en live radio en tv? Download de Omroep Zeeland app voor Android of iPhone/iPad.

Meer over dit onderwerp:
Middelburg Toekomst Koken
Deel dit artikel:

Reageren

Recent nieuws