Chef-kok Syrco Bakker vertrekt bij Pure C

Chef-kok Syrco Bakker vertekt bij restaurant Pure C in Cadzand-Bad. Bakker werd begin dit jaar door restaurantgids Gault Millau nog uitgeroepen tot beste chef van het jaar. Ergens in het voorjaar van 2023 is zijn laatste werkdag bij Pure C.
Sergio Herman en Syrco Bakker
Sergio Herman en Syrco Bakker © Pure C
Het restaurant kreeg onder leiding van Bakker twee Michelinsterren, en viel de afgelopen jaren regelmatig in de prijzen. Syrco Bakker startte vijftien jaar geleden bij Sergio Herman in restaurant Oud Sluis in Sluis.

Nieuwe chef

Jeffrey Laarberg is aangesteld als nieuwe chef van Pure C. Hij werkte hiervoor bij restaurant Le Pristine in Antwerpen en daarvoor elf jaar bij Inter Scaldes in Kruiningen.
Wat Bakker hierna gaat doen is nog niet bekend.