Manuela Kriekaard opnieuw beste oestersteker: 'De truc is om het willen winnen los te laten'

In de eerste ronde had Deurloo ook een snellere tijd neergezet dan Kriekaard. "Het voelt goed om als eerste klaar te zijn, maar dat zegt helemaal niets", zegt hij lachend. Er klonk geroesemoes vanuit het publiek: "Hij is echt heel snel, wat knap zeg."

Deurloo verklapt zijn techniek: "Het mes bij de punt van de schelp erin steken. Daar wrikken en dan het mes via de zijkant door de schelp halen en dat in een bepaald ritme. Je hebt er geen talent voor nodig, oefening baart kunst."

In de finale wist Deurloo die snelheid vast te houden, maar doordat Kriekaard nauwelijks gruis in de schelp had en alle oesters los lagen, ging zij er met de winst vandoor. "Ik heb al meerdere keren meegedaan, maar ik heb nog nooit kunnen winnen en nu twee keer op rij", zegt Kriekaard trots. "Het winnen heb ik naast me neergelegd en daardoor was de druk eraf."

De deelnemers werden beoordeeld op hun vermogen om oesters te openen. Pluspunten werden toegekend als de oester volledig was geopend en klaar voor consumptie, terwijl minpunten werden gegeven als het vlees beschadigd was of er gruis achterbleef. Bij een gelijke score gaf de snelste tijd de doorslag.

Vorig jaar kon Kriekaard Nederland niet vertegenwoordigen bij het wereldkampioenschap in Galway. "Ik had net mijn eigen zaak geopend en omdat ik niet had verwacht dat ik zou winnen kreeg ik het niet voor elkaar om binnen een week personeel en oppas te regelen om erheen te gaan," zegt de oestersteker.

Ze is daarom ontzettend blij dat ze dit jaar een nieuwe kans krijgt. "Ik volg het International Oyster Festival in het Ierse Galway al jaren op de voet en het was een droom om daar ooit heen te gaan. Nu gaat die droom eindelijk in vervulling."