Yellowtail kingfish succesvol gekweekt in Yerseke

YERSEKE -
De presentatie van de 'nieuwe' soorten is in het Belgische Leuven. Chefkok Mart Scherp uit Middelburg gaat de nieuwe kweekvissen vanmiddag klaarmaken. "Ze worden voor het grootste gedeelte in de Aziatische keuken gebruikt", zo legt de chefkok uit. De vis kan volgens hem ook op vele andere manieren gebruikt worden.

Omegabaars

Ook de omegabaars is voor het eerst met succes gekweekt, maar daar waren geen Zeeuwen bij betrokken. De omegabaars wordt ook in Leuven gepresenteerd.

Beelden yellowtail kingfish