Zeeuwse boon in de schijnwerper

OOST-SOUBURG - Bonen zijn gezond, een goede bron van eiwitten en een alternatief bij glutenallergie.

Promotie

Aanstaande maandag zetten de organisaties de Zeeuwse boon centraal. Om de boon te promoten wordt meegedaan aan de eerste landelijke bonenestafette. Ook volgen leerling-koks van het ROC het hele productieproces van de boon. Ze gaan naar een bonenteler en naar een conservenfabriek waar de bonen worden verwerkt.

Kapelle

In de provincie Zeeland zijn tegenwoordig nog zo’n honderd bonentelers actief. Hun bonen worden veelal in Kapelle verwerkt en gaan dan naar de supermarkt.

Bonenestafette

De bonenestafette start maandag 7 november om 9.30 uur bij het ROC Zeeland in Middelburg. Van daaruit gaat de tocht naar bruine-bonenteler Lampert in Koudekerke en vervolgens naar de Agrimarkt in Goes. ’s Middags staat een bezoek aan Coroos Conserven in Kapelle op het programma en een slotpresentatie op het ROC in Middelburg.