Zeeuwse zilte aardappelen perfect voor chips

ZIERIKZEE - De eerste Zeeuwse zilte aardappels van dit jaar zijn donderdag geoogst. Volgens landbouwer Meijer zijn de 'chipsrassen' kogelrond, precies wat de industrie wil om goede chips van te maken. Meijer heeft sinds 2009 een proefveldje waar een aardappelras wordt ontwikkeld dat beter kan groeien op een zoute bodem.


In 2009 mislukte de oogst wegens overvloedige regenval. Vorig jaar deden de zilte piepers het goed en hoe de oogst dit jaar uitvalt is nog afwachten. ronde chips

Vijftig rassen
Uit de vijftig aardappelrassen wordt een selectie gemaakt voor de ontwikkeling van het nieuwe ras voor teelt op zilte grond. De geoogste piepers worden na te zijn gesorteerd en gewogen onder meer gebakken en gekookt. Op die manier worden ze getest op hun bruikbaarheid voor consumptie.

Resultaat

In oktober of november worden de resultaten bekend van de oogst en de analyses van de zilte aardappelrassen. De Provincie Zeeland en de ZLTO zijn medefinancier van dit project.

Deel dit artikel: