Zeeuwse haring op landelijke party

THOLEN - De Thoolse visspecialist Sjaak de Kok verzorgt, samen met negen andere haringspecialisten, de catering. Uit bijna elke provincie is een vishandel uitgenodigd.
Volgens De Kok, die normaal op markten op Walcheren en Schouwen-Duiveland staat, moet je niet al teveel gekke dingen uithalen met haring. De vis is lekker van zichzelf. Hij serveert de haring onder meer met uitjes en zeekraal.