De zoete revolutie start in Zeeland

NIEUW NAMEN - Stevia wordt gekweekt bij proefboerderij Rusthoeve in Colijnsplaat, in de tuinbouwkassen op de Axelse Vlakte en op een proefveldje in Nieuw-Namen. Mocht steviakweek in Zeeland van de grond komen, dan is er al een grote afnemer geïnteresseerd. Een wereldwijde colafabrikant volgt het Zeeuwse project namelijk op de voet.

Zeeland

Maar eerst moet worden uitgezocht of het plantje in Zeeuwse bodem kan gedijen. Stevia zou onder meer de zoetstof aspartaam moeten vervangen. Die stof zit onder meer in suikervrije frisdrank. Van aspartaam wordt beweerd dat het kankerverwekkend zou zijn en dus is de markt op zoek naar een gezond alternatief.

Zoeter

De zoetstof die uit het plantje gehaald kan worden, is driehonderd keer zoeter dan suiker en is geheel calorievrij. Het was al langer bekend dat het plantje zoetstof kon leveren, maar het was vanwege wetgeving niet toegestaan om het in voedingsmiddelen te gebruiken. Sinds november is de wetgeving aangepast.