Tweede prijs kookboek Oosterscheldekreeft

Ronald Timmermans en Remko Kraaijeveld hebben met hun boek 'de Oosterscheldekreeft' de tweede prijs in de categorie Fish and Seafood van de Gourmand World Cookbook Awards voor chefkoks gewonnen.


Dat zijn prijzen voor de beste Chef-kookboeken van de wereld. De prijs is uitgereikt op de Paris Cookbook Fair.


'De Oosterscheldekreeft' staat vol met recepten voor zowel amateur als professionele koks. Maar er staan ook tips in om een echte Oosterscheldekreeft te kunnen herkennen. Het boek laat in beeld en geschrift zien hoe bijzonder deze vorm van visserij in Zeeland is en de moeite die de vissers en restaurants doen om deze manier van vissen in stand te houden.

Deel dit artikel: