Nieuw restaurant voor topkok Sergio Herman

Het nieuwe restaurant heet Pure-C en heeft voornamelijk zeegerechten op het menu staan. Pure-C is bedoeld voor een andere doelgroep dan het andere restaurant van Herman, Oud-Sluis in Sluis. In Pure-C liggen de prijzen met 35 euro voor een driegangenmenu een stuk lager dan bij driesterrenrestaurant Oud-Sluis. Ook is er in het nieuwe restaurant een apart hoekje voor kinderen.