Kleine slachterijen bedreigd

18 maart 2002, 23:02 • 1 minuut leestijd

 Ze kunnen de investeringen niet meer opbrengen om te voldoen aan strengere overheidseisen op het gebied van hygiëne.

Er zijn nog zo'n 15 tot 20 kleine Zeeuwse slachterijen, voornamelijk op Zuid-Beveland. Ze werken in opdracht van buurtslagers en particulieren.

Slachterij Clement in Nieuwdorp wijst erop dat de strenge regels illegale slachtingen in de hand werken.