Kweek oesters op Zeeuwse land kan oplossing zijn

De kweek van oesters op het Zeeuwse land kan de oplossing zijn om in de toekomst genoeg consumptieoesters te blijven leveren. Sybe en Sam Smit uit Koudekerke zijn bij de innovatieve viskwekerij De Zeeuwse Tong bezig om in containers platte oesters en creuses te kweken.


Marktwaardig
Over anderhalf jaar moet het bedrijf marktwaardige oesters kunnen leveren. De oesters worden dus binnendijks gekweekt met algen die ook daar in de bakken worden geënt.

Kweek

Vier jaar geleden zijn vader en zoon Smit met de kweek begonnen en niet alle methodes om de kweek te bevorderen, bleken te werken. Maar de huidige techniek is een schot in de roos. Daarom wordt niets van die techniek prijsgegeven.

Oudsher
De familie Smit is van oudsher betrokken bij oesterkweek. Begin vorige eeuw kocht de familie de oesterputten op Tholen. Daarna is de familie neergestreken in Colijnsplaat op Noord-Beveland om daar oesters te kweken. De nieuwe generatie kweekt de oesters.

Meer over dit onderwerp:
Bevelanden colijnsplaat kweek land Oesters
Deel dit artikel:

Recent nieuws