Teelt van cichorei in de lift

De informatiebijeenkomsten van landbouwcoöperatie CZAV hebben v

. Het gebied in Zeeland waarop cichorei wordt verbouwd, neemt daardoor volgend jaar toe met meer dan honderd hectare.

Cichorei groeit net zoals suikerbieten met een penwortel in lichte kleigrond. De wortels bevatten de stof inuline, die vetten in voedingsmiddelen kan vervangen. De producten krijgen daardoor het predikaat 'gezond'.

Cichorei wordt na de oogst met vrachtwagens naar een verwerkingsfabriek in Bergen op Zoom gebracht. Daar wordt het verwerkt tot grondstof voor de voedingsmiddelenindustrie.
De opbrengst in geld is volgens de CZAV vergelijkbaar met die van suikerbieten, maar is hoger dan de gemiddelde opbrengst van granen.