Sergio Herman komt met wegwerpservies

Sergio Herman komt met wegwerpservies
Sergio Herman komt met wegwerpservies © oz
© oz

Openlucht

ANTWERPEN - Wanneer Herman en zijn compaan Nick Bril de deuren van The Jane sluiten om vervolgens op het strand voor anderhalve dag het grootste openluchtrestaurant van Zeebrugge neer te zetten, komt het bestek zeker van pas. "We koken steeds vaker buiten het restaurant", zegt Nick Bril in de Vlaamse krant De Standaard. "Dan is porselein onhandig, maar je wilt de gasten ook geen plastic bord voorzetten. Het doet afbreuk aan je product en het gaat ten koste van de beleving van je gast." The Jane werkt samen met ontwerpster Yaara Landau Katz en producent SD Trading. Over enkele maanden moet het wegwerpservies te koop zijn.