Vlissingse chef bij de allerbeste koks ter wereld

6 april 2017, 09:45 • 1 minuut leestijd

Vlissingse chef bij de allerbeste koks ter wereld © OZ

OOST-SOUBURG - Vergeleken met vorig jaar is Amber op de presitgieuze lijst wel vier plaatsen gezakt, van 20 in 2016 naar 24 nu. Maar Ekkebus maalt daar niet op. Tegen het vakblad MissetHoreca zegt hij: "Nee joh; ik ben een Nederlandse chef die er in Hong Kong een Frans-Japanse keuken op nahoudt. Ik sta opnieuw in de top-25 van de beste restaurants ter wereld. Dat is toch waanzinnig gaaf?" 

— Richard Ekkebus (@RichardEkkebus)

6 april 2017

Richard Ekkebus houdt restaurant Amber in het Mandarin Oriental Hotel in Hong Kong al 12 jaar in de top 50 van de wereld. Hij is dan ook al jaren weg uit Zeeland. Toch laat Ekkebus altijd blijken zijn Zeeuwse roots te koesteren.

Lees ook:
- Zeeuwse chef-kok hoog op wereldranglijst
- Zeeuwen in the East - Hong Kong (24 september 2015)

De lijst van World's 50 Best Restaurants wordt aangevoerd door Eleven Madison Park in New York.